Waarom moet ik een koffie verdeler gebruiken?
Een Koffie verdeler of WDT TOOL (Weiss Distribution Technique tool) is een hulpmiddel dat gebruikt wordt om gemalen koffie gelijkmatig te verdelen in de portafilter voordat je de koffie aandrukt met een tamper. Het doel van de WDT-tool is om klontjes in de koffie te breken en ervoor te zorgen dat de gemalen koffie gelijkmatig verdeeld wordt, wat helpt om channeling te voorkomen.
De WDT-tool bestaat meestal uit een handvat met dunne naalden (zoals metalen of roestvrijstalen draadjes). Door met deze naalden voorzichtig door de gemalen koffie te roeren in de portafilter, maak je de koffie losser en zorg je voor een gelijkmatige verdeling. Dit proces resulteert in een betere extractie, wat uiteindelijk zorgt voor een smaakvollere en consistentere espresso.
Het gebruik van een WDT-tool is vooral nuttig als je met een koffiemolen werkt die neigt klontjes te vormen, of als je zeer fijne maling gebruikt voor espresso. Door de koffie beter te verdelen, voorkom je dat het water tijdens de extractie een voorkeurspad vindt (channeling), wat anders zou leiden tot een ongelijkmatige smaak.
Samenvattend: de WDT-tool helpt bij een betere verdeling van gemalen koffie, wat leidt tot een meer consistente en smaakvollere espresso.
Wat ook heel belangrijk is na het gebruik van de koffieverdeler, is een puck screen. Nadat je de koffie hebt verdeeld met de verdeler, leg je een puck screen op de koffie. Dit zorgt ervoor dat het water gelijkmatig door de koffie stroomt tijdens de extractie. Een puck screen is dus net zo belangrijk als een koffieverdeler en eigenlijk onmisbaar.
Wil je de set compleet maken? Koop dan ook meteen een puck screen bij Kbstronics. Een koffieverdeler gebruiken zonder puck screen is immers niet logisch – beide zorgen samen voor de perfecte extractie en een smaakvollere espresso.